HOME≫我が家の節約レシピ～肉料理編～
～日常生活で必要な常識から裏技まで～
| 節約肉料理レシピ♪ |
| ■豚と大根の炒め物 |
| ■鶏のからあげ |
| ■なんちゃってトンカツ |
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| 大根・・・１/３本 | ピーマン・・・３～４個 | にんじん・・・１/３本 |
| らっきょう・・・１０個 | にんにく・・・１片 | 砂糖・・・大１・１/２ |
| みりん・・・大１ | 酒・・・大１ | しょうゆ・・・大３ |
| 豚肉・・・１００ｇ |
| １ | 大根は２mmの輪切り、ピーマンも輪切り、にんじんは千切り、らっきょうはみじん切り、に切る。 |
| ２ | 豚肉は５ｃｍ幅に切り、２枚１組にして片栗粉をまぶす。 |
| ３ | にんにくダレを作る。にんにくを下ろしてボールに入れ、そこに砂糖・みりん・酒・しょうゆを加えて混ぜる。 |
| ４ | フライパンに油大さじ１を入れて、大根を焼く。 |
| ５ | フライパンに油大さじ１を入れ、にんじん→ピーマン→らっきょうの順に加えて炒める。 |
| ６ | ２をフライパンで炒めて、にんにくダレをまわしかける。 |
| ７ | 皿に大根→豚肉→野菜の順に盛り付けて完成♪ |
| 鶏モモ肉・・・４００ｇ | おろしにんにく・・・大さじ１ |
| しょうゆ・・・大さじ１ | 塩・こしょう・・・少々 |
| 片栗粉・・・適量 | 揚げ油・・・適量 |
| １ | 鶏肉は厚さが均等になるように、一口大よりやや大きめに切る。 |
| ２ | ボウルに鶏肉・しょうゆ・おろしにんにくを入れて良くもみ、１０分ほど置く。 |
| ３ | １枚づつ塩・こしょうをふり、その後、片栗粉まんべんなくまぶす。余分な粉ははたいておく。 |
| ４ | １７０℃の油できつね色になるまで良く揚げて油を切って器に盛る。 |
| 氷とうふ・・・２丁 | 豚モモ薄切り肉大・・・８枚 |
| 溶き卵・小麦粉・パン粉・・・適量 | 塩・コショウ・・・少々 |
| 揚げ油・・・適量 | レタス千切り・・・適量 |
| １ | 氷とうふ（とうふを凍らせたもの）は水気を十分切り、横半分に切る。 |
| ２ | １に塩・こしょうを軽く振っておく。 |
| ３ | 豚肉は２枚１組にし、横に並べて広げ、軽く塩・こしょうを振っておく。 |
| ４ | ２を３で包み、小麦粉・卵・パン粉の順に衣を付ける。 |
| ５ | １７０℃に熱した油でカリっとなるまで揚げる。 |
| ６ | レタスを盛り付けた器に盛り付ける。 |